大豆油精炼,太阳集团tyc9728粮油机械提供质量过硬的设备
大豆油生产一般采用浸出方法制取,小型油厂和油坊也会采用压榨方法生产,根据食用油生产厂家的需求不同,大豆油等级的要求不同,各种精炼工艺制取健康油。大豆油精炼的工序中,各个精炼工序的作用在于油脂存储的稳定性,提升食用油的风味、色泽,为油脂深加工提供良好的条件。
大豆油中虽然杂质含量少,但是在影响油脂质量和稳定性上却作用很大,悬浮杂质、水分、胶溶性杂质、脂溶性杂质和其他的毒素农药等都要分离。当今时代,人们在食用油的选择方面在于营养和健康,油脂生产者要考虑这些因素,对食用油进行脱胶、脱酸、脱色和脱臭以求达到客户的健康营养要求。
生产食用油中利用水化法来进行脱胶,利用磷脂等胶溶性杂质的亲水性,将电解质溶液加入油中,使胶体杂质吸水、凝聚后与油脂分离。大豆油精炼中,烧碱中和大部分非游离脂肪酸,生成钠盐在油中不易溶解成为絮状物沉淀,生成的钠盐为表面活性剂,将相当数量的其他杂质也带入沉淀物,悬浮固体杂质也可被絮状皂团携带下来,碱炼脱酸选择合适的工艺操作条件获得碱炼油的高得率。
色素的精炼常常用吸附来进行脱色,利用吸附力强的吸附剂在热油中能吸附色素及其他杂质的特性,在过滤分离吸附剂的同时也把被吸附的色素及杂质除掉,达到脱色净化的目的。脱色精炼的时候可用活性白土来进行脱色,不同的吸附剂有不同的特点,根据实际要求来选用合适的吸附剂,一般选用活性度高,吸油率低,过滤速度快的白土。
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