油脂精炼工艺中碱液浓度的确定原则是什么

　　油脂精炼工艺中需要碱炼，碱液浓度是有确定原则的，碱液浓度的选择必需满足三原则。

　　1，碱滴与游离脂肪酸有较大的接触面积，能保证碱滴在油中有适宜的降速。

　　2，有相应的脱色能力。

　　3，使油—皂分离操作方便。

　　油脂精炼工艺中，适宜的碱液浓度是碱炼获得好效果的重要因素，碱炼前应该进行小样实验，在实验过程中，用各种浓度不同的碱液相比较，然后选取适合的碱液浓度。